A maior produção de abacaxi do Ceará concentra-se no município de Santana do Cariri, cidade localizada na região metropolitana caririense. Através da orientação de técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce), juntamente com a Secretaria Municipal de Agricultura, o abacaxi variedade pérola é plantado com produtividade média de 175.000 frutos por hectare.

De acordo com o gerente do escritório da Ematerce, Joaquim Rodrigues, o abacaxi produzido em Santana do Cariri tem plantio feito com sequeiro, fazendo uso das raquetes do plantio anterior, para menor custo na produção. Ele ainda afirmou que os abacaxis são de ótima qualidade.