O documentário “Pelos Sabores da Memória” gravado no município de Assaré,  será exibido às 18h desta segunda-feira (28) no canal do YouTube do Porto Dragão e tem o apoio da Secretaria de Cultura do Ceará (Secult). O trabalho aborda a história de grandes mestres da culinária do município. O projeto faz parte do Arte em Rede, uma convocatória para seleção de projetos artísticos digitais realizado pelo Governo do Ceará, por meio da Secretaria da Cultura do Estado e sua Rede de Equipamentos.

A narrativa conta a história de grandes mestres da gastronomia popular da cidade, salientando suas relações fortes e únicas com a culinária local. Através do resgate desses saberes e memórias compartilhados, o projeto visa ampliar a noção da comida como fator fundamental na cultura de um local e seu povo.

A produção do filme foi feita por Caio Gérson Pereira Nunes, que também contou com direção e roteiro de Sávio Emanuel Pereira Gonçalves e narração de Thays Beatriz Lustosa Pontes.