A promoção de hábitos alimentares saudáveis tem sido uma prioridade nas escolas da rede municipal de Juazeiro do Norte, onde crianças da educação infantil já são incentivadas, desde cedo, a adotar uma rotina equilibrada. O contato diário com frutas, legumes e verduras faz parte da vivência escolar, contribuindo para a formação de uma relação positiva com esses alimentos.

Além da oferta de refeições nutritivas, as unidades desenvolvem ações educativas por meio do Programa Saúde na Escola (PSE). A iniciativa orienta os estudantes sobre a importância de uma alimentação saudável, abordando também os riscos do consumo de produtos inadequados. As atividades incluem momentos de conscientização e práticas que ajudam os alunos a reconhecer e valorizar escolhas mais saudáveis no cotidiano.

Outro destaque é o cuidado com a qualidade nutricional das refeições oferecidas. A alimentação escolar prioriza alimentos in natura e reduz a presença de produtos ultraprocessados, garantindo uma dieta mais equilibrada. Para estimular o consumo, especialmente de legumes, as escolas investem em receitas criativas, saborosas e visualmente atrativas, o que também contribui para a diminuição do desperdício alimentar.